Gastronomia, filosofia alternatibo bat Slow Food Bizi Onarekin

Gourmet eta Slow Travel : Moteltasunaren oda bat. Argi dago. Slow Travel- a hartzeko arrazoi asko daude , eta ingurumenean eragin positiboa du ! Bidaia-estilo hau hartuz, zalantzarik gabe esperientzia eta bidaia paregabe batez gozatuko duzu Euskal Herrian . Zure hurrengo bidaiarako, kontuan hartu mantsotzea eta une oro guztiz gozatzea!

EAEko bihotzean esperientzia gastronomiko ahaztezin bat amesten baduzu, pozik lagunduko dizugu neurrira egindako bidaia gastronomiko bat antolatzen! Bertako espezialitateak dastatu edo mugaz gaindiko ibilbideak arakatu nahi badituzu, gure taldea hemen dago zure nortasuna islatzen duen abentura bat sortzeko.

Idatzi iezaguzu biziona.slowfood@gmail.com zure gourmet ihesaldia planifikatzen hasteko.

Elkarrekin, zure itxaropenen mailan egongo den egonaldi bat sortuko dugu, non urrats bakoitza aukera bat izango den EAEko benetako zaporeak giro bero eta pertsonalizatu batean ezagutzeko . Zure amets gastronomikoa gauzatzen laguntzeko irrikitan gaude!

Gastronomiaren tokia EAEko turismo-paisaian.

Bidaia sentsorial eta ondaretsua

Turismo gastronomikoa benetako kultura bat da EAEn.

EAE Europako gastronomia helmuga nagusietako bat bezala finkatu da. Itsasoaren eta mendien artean kokatua, sukaldaritza-nortasun sendoa du, mendeetako tradizioetatik jasoa eta orain sormen garaikideak bultzatua. Bisitarientzat, eskualdea ezagutzea ia beti hasten da bere sukaldaritzatik: gastronomia bihurtu da EAEko turismoaren motor nagusietako bat.

Barnealdeko herrietatik kostaldeko arrantza-portuetaraino, geldialdi bakoitza dastatzeko aukera da: ardi gazta gerezi beltzen marmeladarekin, tabernetan zerbitzatzen diren pintxo koloretsuak, Ezpeletako piperra, Iruleguiko ardoak, Baionako urdaiazpikoa eta, noski, euskadiko pastela. Zaporeenibilbide gastronomiko bat sortzen du, non ondarea eskualdeko paisaia kultural, linguistiko eta jai-giroan ehuntzen den.

Janari jaialdiek , merkatu tradizionalek eta sukaldaritza ekitaldiek bertakoak eta bisitariak elkartzen dituzte ohikoa den espiritu batean. Sukaldaritza hizkuntza partekatu bihurtzen da, eskualdearen arima helarazteko modu bat. Aldi berean, Michelin izarra duten sukaldari eta sukaldari gazte berritzaileek laguntzen dute nazioarteko ospea lortzen, tradizioa eta modernitatea uztartuz.

Bidaiariek gero eta gehiago bilatzen dituzten benetako eta zentzumenezko esperientziak testuinguru batean, Euskadik guztiz betetzen du itxaropen hori. Turismo gastronomikoa bigarren mailako jarduera bat baino askoz gehiago da bertan: ate pribilegiatua da EAEko historia, kultura eta bizimodurako.

Euskera eta lokaborea??? Lokaboreak, lokaborismoaren jarraitzaileak, orain modu adimentsuagoan kontsumitzeko.

Tokian tokiko jaten dutenek badakite globalizazioaren absurditateaz:

• Nekazaritza-elikagaien ekoizpen neurrigabea

  • denboralditik kanpo

  • habitat naturalaren kanpoaldean

  • pestiziden, ongarrien eta GMOen gehiegizko erabilerarekin

• Produktuen garraio-kostuen zati desproportzionatua

  • CO2 isuri gehigarriek berotegi-efektuari laguntzen diote.

  • Garraioaren kostua, marjina barne, kontsumitzaileak ordaintzen duen prezioan islatzen da.

Tokiko elikagaien aldekoek absurditate horien aurka borrokatzen dute beren eskalan, egunero eta beren baliabideen arabera.

• Bertako produktuak lehenetsiz

  • Tokiko ekonomia sustatzen dute, hau da, biodibertsitatearen bermatzaile bakarrak diren tokiko ekoizleen biziraupena

  • Garraioarekin eta askotan ontziratzearekin lotutako kutsadura murrizten dute

  • Kontzientziazioa eskatzen duen seinale politikoa bidaltzen ari dira, oraindik denbora dagoen bitartean

Lokavoroa maite dugu

Moteltzearen artea

Talde txikiak ongi etorriak dira Slowtravel esperientzia pertsonalizatu

Gehiegizko turismoa Rhune mendigunean

Dembora Hartu, hartu denbora.

Turismo motela, bidaia motela, bizitza motela.

Bizi ona egiaren 360 ñabardurak, turismo arduratsua, ez topaketak.

Turismoa gero eta motelagoa, garbiagoa, jakin-min handiagoa eta arduratsuagoa da.

Dastatu gure izaera eta kontraste lurraldea, hartu denbora gure kostaldearen, gure haranen, gure mendien bihotzean murgiltzeko lurralde honen indarra xurgatzeko.

Iparralde, hegoalde, lur eta itsaso, Euskadi aberatsa da bere aniztasunean. Landa-bizitza babestua, paisaia paregabea, partekatzeko eta gozatzeko balioak.

Gure lurraren balioekiko, gure nekazarien ikuspegiarekiko eta haien jakintzarekiko sentibera. Jakin-minaren topaketen esperientziak, bide nagusietatik kanpo, Temperament-eko gizon-emakumeekin.

PP Bourlingueurs-ek moteltasunaren filosofia hori dute, Euskal Herria deskubritzen bai baina erritmorik eta mugarik gabe.