Gastronomia, filosofia alternatiboa janari motelarekin Bizi Ona

Bidaia gourmanda eta motela guztien moteltasunaren laudorioa Bidaia geldoa hartzeko arrazoi , bidaia geldoak eragin positiboa du ingurumenarentzat ! Eredu turistiko hau hartuz, zalantzarik gabe, esperientzia eta bidaia paregabea izango dituzu Euskal Herrira . Zure hurrengo bidaiarako, planifikatu moteldu eta une oro aprobetxatu!

Euskal Herriaren bihotzean sukaldaritzako esperientzia ahaztezina amesten baduzu, pozik egongo ginateke jostun bat antolatzen laguntzeko. Tokiko espezialitateak dastatu nahi dituzun ala gurutzagabeko ibilbideak arakatu nahi dituzun ala ez, gure taldea dago egokitzen zaizun abentura bat sortzeko.

Idatzi gurekin biziona.slowfood@gmail.com zure ihesaldi gourmet planifikatzen hasteko.

Elkarrekin egonaldia osatuko dugu zure desioekin, eta bertan etapa bakoitza Euskal Herriko benetako zaporeak giro epel eta pertsonalizatuan ezagutzeko aukera izango da. Espero dugu zure sukaldaritzako ametsa gauzatzean laguntzea!

EUSKAL ETA LOKAPORE ??? Lokalpenen jarraitzaileak, jarraitzaileak, orain modu ulergarriago kontsumitzeko .

Lokapenak globalizazioaren aberrazioen jakitun dira :

• Arrazoirik gabeko elikagaien ekoizpena

  • Denboraldiz kanpo

  • Habitat naturaletik kanpo

  • Pestizidak, ongarriak eta GMOren gehiegikeria batekin

• Produktuetan garraio kostuaren kuota desproportzionatua

  • CO2 emisio osagarriek negutegi efektua laguntzen dute.

  • Garraioaren kostua gainditzen da, marjina barne, kontsumitzaileak ordaindutako prezioan.

Lokalkuntzak dira , egunero eta haien bitartekoen arabera, aberrazio horien aurka.

• Tokiko produktuen alde eginez

  • Tokiko ekonomia sustatzen dute, hau da, tokiko ekoizleen biziraupena, biodibertsitatearen berme bakarrak

  • Garraioarekin eta askotan ontziratzeari lotutako kutsadura mugatzen dute

  • Seinale politikoa bidaltzen dute kontzientzia bultzatzen duten bitartean

Donostian helbide on batzuk eskaintzen dizkizugu :

Donostin pintxoak egitea ez da kaleetan ibiltzea, kuadrilla, kutxa eta kultura tradizio bat baino gehiago hotpot egitea.

Paco Bueno Gambas eta Calamari frijituengatik.

Itxaropena bere pintxo guztien freskotasunagatik

Kirol Taberna bere haragi pintxoengatik

Martinez bere tortilla eta antxoagatik

Casa Urola Karmelitarentzat

Borda Berri bere risottoagatik

Gandarias bere haragi eta arrain pintxoengatik

Tamboril bere pequillos con carnegatik

Txepetxa bere antxoagatik

La Vina bere gazta tartagatik

Moteltzeko artea gure bizi artearekin egokitzea

Donejakue bidea bere moteltasun eta edertasun osoz luzatzen da euskal magalean.

Moteltzearen artea

Ukitu bereziekin Slowtravel baterako talde txikiei ongi etorria ematen diegu

Dembora Hartu, hartu denbora.

Turismo motela, Bidaia motela, Bizitza motela.

Bizi ONA 360 Topaketei ez da turismo erreal eta arduratsuaren ñabardura.

Turismoa motelagoa, garbiagoa, bitxiagoa, arduratsuagoa da.

Dastatu gure izaera duen lurra, kontrastez, hartu denbora gure kostaldearen bihotzean, gure haranetan, gure mendietan murgiltzeko lurralde honen indarraz blaitzeko.

Ipar, Hego, lurra eta itsasoa, Euskal Herria aberatsa da bere aniztasunean. Landazaintza kontserbatua, partekatzeko eta plazer balioen paisaia paregabea.

Gure lurraren balioez, gure baserritarren planteamenduaz eta haien ezagutzaz jabetuta. Bertako gizon-emakumeekin jakin-minaren topaketen esperientziak bidetik kanpo

Tenperamentua.

PP Bourlingueurs-ek moteltasunaren filosofia hori du, Euskal Herria ezagutuz bai baina erritmorik eta mugarik gabe.