Gure argazkiak eta bideoak
Fototeka
Euskal Herriko Zaporearen Sentinelak eta
Lurrama 11/23
Dastaketa arratsaldea La Palette des vins 0 km 28/03/24
Locavore Meal Lycée Hotelier Garazi 02/24
Mauléon-eko Vinaigrerie Saint Jacques-era bisita 02/24
Slowtravel Itsas Mendi (itsasoa eta mendia) Korsika taldea 11/23
Tarbes Nekazaritza Erakusketak Slow Food Bigorre eta Bizi Ona Pays Basque elkartzen ditu
Hurbil bisitatu 02/23
Bulego ibiltari bilera Donostian
Sagardotegia camino berri Urruñako irteera 02/23
Urcurayko Komeiteko Borda baserrira bisita 24/08/06
Bizi Ona San Joan jaietan 22/06/24
Bideoteka
Baionako Jaiak 2024
Bizi Ona Tamborrada 2012/19/01
Txokolategia, Mr Cazenave Chocolatier Laia Osses-en.
Biocean Walk-en Miarritzen Philippe Laffarguerekin 2010eko abuztuaren 21ean
Emmanuel Poirmeur Egiategiak Hendaia eta Socoa arteko Cornichen ekoitzitako ardoa .
Pascal Trottak elikadura eta minbiziari buruzko hitzaldia Euskal Herriko Bizi Ona Slow Food-en baitan 2010eko ekainean Baionan.
Mathilde UBERA (Zuzendaria) eta Dominique DIRASSAR (Presidentea) Logicoop-en aurkezpena 10/05/17
Ainhoan estreinatu Ithurrian Olivier Berthon sortzailearen, Flora Amabitxi Mikula
lessaveursdeflora.com/
Michel Portos aitabitxiaren
saintjames-bouliac.com/fr/index.php
eta ekoizleen
Pollenzoko Gastronomia Unibertsitateko Gazteen harrera Baionako Chistera jatetxean
Pintxoen Munduko Txapelketako Gala Afaria Brindos hotelean . Bizi Ona Ipar aldeko Pintxo lehiaketaren jatorria izanik.
Xavier (Xabi) Hamon, borroka-laguna baina, batez ere, buruzagi egoeraz hitz egiten diguna.
2024ko martxoaren 19a
4 urtean behin antolatuta, Nanteseko Behi Jaialdiak eskala txikiko abere arrazak nabarmentzen ditu. 2018an, euskal txerri KINTOA izan zen ohorezko gonbidatua. Topaketa handi hau nekazaritza iraunkorra, ingurumena errespetatuz eta trantsizio ekologikorantz joatea da. 2018an jaialdiak 10 hektarea hartzen ditu. ©Bizi Ona/Tous Gastronomes 2018 Aurkezpena: Bixente Marichular, Bizi Ona-ko presidentea, biziona.slowfood@gmail.com Filmaketa eta muntaia: Stéphane Merceron, s.merceron@tousgastronomes.fr
2024ko martxoaren 19a
Nantaise Cow Festibalaren 2018ko edizioari buruzko Bizi Onak egindako erreportajearen laugarren atala Kintoari eskainia dago, Euskal Herriko txerri tarta beltzari (AOC haragia eta urdaiazpikoa). ©Bizi Ona/Tous Gastronomes 2018 Aurkezpena: Bixente Marichular, Bizi Ona-ko presidentea, biziona.slowfood@gmail.com Filmaketa eta muntaia: Stéphane Merceron, s.merceron@tousgastronomes.fr
Fanny MOYSErekin bilera. URGC - Pôle BioDom'Centreko proiektu-zuzendaria, Berryko animalia-arrazak eta landare-barietateak aurkezten ditu, kontserbatu eta sustatzeko altxorrak diren. ©Bizi Ona/Tous Gastronomes 2018 Aurkezpena: Bixente Marichular, Bizi Ona-ko presidentea, biziona.slowfood@gmail.com Filmaketa eta muntaia: Stéphane Merceron, s.merceron@tousgastronomes.fr 2024/03/21
🎥 WEB -ERREPORTAIA: PIRENAIKA BEHIAREN IPAR EUSKAL HERRIRA ITZULERA 🐂 Web-erreportaje honek hamabost hazle ausart inguruk ipar Euskal Herriko mendietan hasitako hurbilketa eder bat ezagutzera gonbidatzen zaitu. #mahaiaren plazerei dagokienez . Slow Food Bizi Onarekin eta Iparraldeko Behi Pirenaikaren Elkarteko abeltzainen elkartearen, Euskal Herriko Laborantza Ganbararen eta Gamia jatetxearen laguntzarekin ekoiztua. 2018/09/11
Donibane Lohizuneko legatza 2021eko ekaina
Bederatzigarren atal honek beste ez bezalako antzinako produktu bat aurkezten dizu: Bretonne Pie Noir gwell . Behi arraza txiki hau, gogortasun eta soiltasun ezaugarriengatik, ugaltzeko erraztasunagatik, esnearen eta haragiaren kalitate handiagatik, desagertzeko arriskuan zegoen 1970eko hamarkadaren amaieran Sutsuen mobilizazioak salbatuta hazleak, historian eta eskualdeko ondarean oso ainguratuta dagoen antzinako eta tokiko arraza honi atxikita, Bretonne Pie Noir salbatu da gaur egun. Gaur egun horietako 2.500 dira 450 hazle baino gehiagokoak. 2018/09/27
2023ko azaroaren 30a
Web erreportaje honek Hego Euskal Herriko (Espainia) gastronomia-enpresa garrantzitsuenetako bat ezagutzera gonbidatzen zaitu: Cofradía Vasca de Gastronomía. Alegia, Gastronomiaren Euskal Kofradia. Kofradia Gastronomikoen Federazioko (FECOCA) kide elkartua, Gastronomiaren Euskal Kofradia, bere kide kopuruagatik eta bere jardueragatik, Hego Euskal Herriko (Espainia) elkarte gastronomiko garrantzitsuenetako bat da, 1.500 baino gehiago dituena. http://www.sociedadesgastronomicas.com webgunera eskerrak eman nahi dizkiot Bixente Marichularri, Slow Food Bizi Onako presidenteari, Frantzian parekorik ez duen enpresa hau ezagutzeko aukera emateagatik.
Nantesko Behi Jaiaren 2018ko edizioari buruz Bixente MARICHULARrekin, Bizi Ona-ko presidentea den Bixente MARICHULARrekin egindako erreportajearen bigarren atala "Biper Eztia"ri eskainia dago: Euskal Herriko piper gozoa ( Etiketa Gorria). 2018/09/14
Hirugarren atal honek Arto Gorria aurkezten digu: Euskal Herriko nekazaritza eta sukaldaritza kulturan errotutako Grand Roux artoa. 2018/09/14
Zazpigarren atal honek bi anaia ezagutzera gonbidatzen zaitu, Lucas Rigal eta Adrian Rigal, Aveyron-eko Raïole ardi hazleak Ferme de Fadiol s-en. RODEZ HIRIAko asteazken eta larunbat goizeko merkatuetan daude. Raïolea, adar irekiak belarrietan bilduta dituena, Erdialdeko Mendialdean adardun geratzen den arraza bakarra da. 1960ko hamarkadaren hasieran desagertzeko arriskuan, Cévennes Parke Nazionalaren, Grands Causses Eskualdeko Parke Naturalaren eta 1981ean arrazaren batasuna sortu zen. Batasun honekin bat egin zuen Rouge du Roussillon eta Caussenarde des Garrigues arrazak elkarte bateratua sortzeko 1994an. 2008an, Raïole, Rouge du Roussillon eta Caussenarde des Garrigues arrazetako ardi hazleen elkartea Brebis de Lacaune arrazarekin batu da komun bat sortzeko. hautaketa-organoa, UPRA Lacaune, arraza horien aniztasun genetikoa eta kontserbazioa bermatzeaz arduratzen dena.
Bretoieran gure euskal abenturen seigarren atala Paul CARRICABURUrekin egindako topaketa bat da, bere mahatsa gehiago saltzea erabaki berri duena, bere ardoa (Irouleguy AOC) eta nekazaritza ekologikoarena ardotzeko. 2018/09/23
Arrantza ontzi txikietan egiten da marea laburretan (harrapaketa eta enkantearen artean 12 ordu baino gutxiago)
Arrantza Gouf de Capbreton eremuan egiten da non praktikak zorrozki araututa dauden prefektura dekretu batek (amu kopurua mugatuz bereziki)
Legatzak hauek dira:
. lerroan harrapatuta
bizirik hazi
erabat eta azkar errautsa harrapatu ondoren
harrapatu ondoren ahalik eta azkarren hoztu
, Manex Ardi Gazta Buru Beltza fabrikatzeko uneak partekatzeko
Slowfood -en laburpen txiki bat
Bizi Ona Nutrition arratsaldea Philippe Kourliandsky Osteopatarekin.
Philippe Rabier Biltzarra (2010/01/19) Feng shui-a leku bateko energia harmonizatzeari buruzkoa, bertako biztanleen osasuna, ongizatea eta oparotasuna sustatzeko , "lurraren behaketaren artea" dela ere.
Elikadurari buruzko hitzaldia, Doctor Recchiaren , Bizi Onak Euskal Herriko Slow Food-ek antolatuta Biarritzeko Table d'Aranda jatetxean 2012/05/06
Barthouil enpresari
buruzko iruzkinak Jacques Barthouil-ek egindako izokin espezialista handienetako bat ere bertako foie gras aditua da. 2013/10/06
Scott Serratoren errezeta liburua Donibane Lohizuneko Helianthal hotelean kaleratzea 2009ko azaroaren 10ean
Elikadurari buruzko hitzaldia, Doctor Recchiaren , Bizi Onak Euskal Herriko Slow Food-ek antolatuta Biarritzeko Table d'Aranda jatetxean 2012/05/06
18 urtez Slowfood Bizi Onak bere aparteko merkatua egin zuen Donibane Lohizunen arrantza-portuaren eta Les Halles artean. 09/19 bideoa
Bisita gidatua Bordatto baserrira gure lagunekin Slowfood Italiaren Jaxuko (Saint Jean Pied de Port) Bixintxo Aphaulen eskutik.
Jean Francois Tambourin - AOC Ossau Iraty gazta
