Slow Food mugimendua Frantzian

Bere kideek finantzatutako irabazi asmorik gabeko elkartea, Slow Food 1989an sortu zen janari azkarraren eta bizimodu azkarraren fenomenoari aurre egiteko, tokiko janari tradizioen desagerpenaren harira.

Honen bidez, herritarrak beren janariaz, nondik datorren, nolako zaporea duen eta gure elikadura-aukerek munduan nola eragiten duten jakitea bultzatzea da.

Slow Food-ek baieztatzen du denok dugula kalitatezko janariaz gozatzeko oinarrizko eskubidea, eta, beraz, gozamen hori posible egiten duten produktu, tradizio eta kulturen ondarea babesteko betebeharra.

Slow Bread Festival 2024ko ekainaren 8an, larunbata

Bordelen.

BIODIBERTSITATEAK

Ogia, mendebaldeko elikaduraren zutabeetako bat, Frantziako gastronomiaren harribitxietako bat da. Zerealetako bioaniztasunak aurrekaririk gabeko higadura jasaten ari da. Nekazaritza-biodibertsitatearen galera horrek arriskuan jartzen du tokiko eta nekazaritza-sistemen jasangarrien biziraupena.

https://slowbread.fr/#presentation

Harremanetan jarri

+ 33 05 57 99 46 95 slowbread@epppn.fr

• PIZZA ETA NATURA HAUSTURA ESKOLA PROFESIONALA
  4 rue de la Cour des Aides, 33000 BORDEAUX