Gutaz hitz egiten dugu
Ezagutu guri buruzko prentsa artikuluak
Artikulua Sud-Ouest eta La Semaine du Pays Basquen, 25/09/12an Ezpeletako gure Terra Madre Egunerako.
Egin klik beheko botoia entzuteko
Slow Food Bizi-onaren korsikar platera
Egilea: Stéphane Claverie ⸱ Astelehena, 2020ko irailaren 28a
South West 1/07/25
Hego-mendebaldea 07/25
Hego-mendebaldea 24/09/18
Euskal gastronomiaren festa urrian itzuliko da Donibane Lohizunera. Bertako artisauen ezagutza ezagutzeko aukera
Iturria:
SudOuest.fr Donibane Lohizune: Gourmet Urrirako, aretoek Konplize Merkatua eta Hartzidura Eguna
https://search.app/gLFvRTQQVxxUnWJk9
Euskal Herrian, nekazaritzako nekazaritzarako laguntzak forma berriak hartzen ari dira osasun krisi garaian. Bizi Ona Slow food-ek norbanakoen zerbitzura jartzen du bere sarea
Euskal Herriko nekazaritzako nekazaritzaren alde, Bizi Ona slow food-ek bere ekoizleak kontsumitzaileekin . Sare honek zuzeneko salmentan zirkuitu labur berri bat egituratu du, bere baserritarrei " salmenta bide , jatetxeen, eskola guztiak, merkatuen itxieraren aurrean".
Orain jakin behar duzu, Euskal Herria bere kultura eta tradizioak betikotzen dituen nortasun sendoa duen lurraldea da. Bizi Ona, "ondo bizitzea" bezala itzul daitekeena, aurten ikuspegi horretako 22 urte betetzen ditu. Elkarteak kontsumo modua sustatzen du " gure lurraldearen tradizioak eta historia kontuan hartzen dituena " eta, beraz, " erantzukizun arduratsuak eta ingurumenarekiko praktiketarekiko konpromisoa" . B
Ona ezinbestekoa izan da euskal lurraldeko eszena gastronomikoarentzat bi hamarkadetan zehar. Garaziko Hoteleko Batxilergoan, ospe handiko establezimendua da, eta horrek osatzen du, besteak beste, betetako ostalaritzako etorkizuneko buruak. Elkarrekin bazkari gastronomikoa garatuko dute, bertako produktuekin lotuta, dieta osasuntsu eta iraunkorra sustatzen duten elkarteak.
Elkarteak euskal ekoizleen elikagai produktuak, tokiko nekazaritza eta zirkuitu laburrak sustatzen ditu. Konfinamendu garaian salmenta zuzena antolatu ostean, kalitatezko kontsumoa aldarrikatzen jarraitzen du Bizi Onak.
"Ona, garbia eta bidezkoa." Bizi Ona elkartearen esaera leitmotiv bat dirudi Bixente Marichular lehendakariaren ahotan. Ofizioz gozogilea, 2002an Slow Food mugimenduaren Euskal Herriko adarraren sorreran parte hartu zuen. Mundu osoko hainbat herrialdetan, mugimendu honetako ekintzaileak tokiko elikagaien kontsumoaren Nolabaiteko oihartzuna duen borroka, konfinamendu garaian martxan jarritako zirkuituen ostean.
Slow Food Bizi-Onak bere 20. urteurrena ospatzen du!
Ici Pays Basquen emankizuna. Stéphane Claverie
Emisioa 2024ko otsailaren 8an, osteguna, goizeko 10:03etan.
Argitaratua ostegunean, 2024ko otsailaren 8an, goizeko 10:03etan.
Bizitza ekonomikoa, Hego-mendebaldea.
Legatza lerroan harrapatuta dago Dastamenaren Arkan.
Ekainak 17, astelehena, Japoniako Basco Topaketa egun bat antolatu zen janari motelarekin Bizi Ona eta janari motela Tokyo. Helburua Ezpeletako piperraren inguruan truke bidaia bat antolatzea da, "Naito Shinjuku Towarashi", 2019ko urriko hurrengo piperraren jaialdian programatuta.
Japoniako ordezkaritza batek Takayuki Kawazoe eta Mme Kumiko Nagata jauna konposatu zuen.
Kriaxera ahatearen, Sasi Ardi ardiaren eta Donibane Lohizuneko lerra harrapatutako legatzaren ostean, Bixente Marichularrek zuzentzen duen Bizi Ona elkarteak Euskal Herriko sukaldaritza ondarearen aitortza lanarekin jarraitzen du. Zaporearen Arkan hegaluzearen arrantza sartzea ospatzeko, Bizi Onak bere kideak Gaby Biscay eta Cédric Béchade sukaldariek prestatutako hegaluze dastatzera gonbidatu zituen Donibane-Pied-de-Port-eko ikasleek lagunduta. Marie Amiano, euren sukaldaritza irakaslea. Arratsaldea ekainaren 29an izan zen Socoan, Donibane Lohizuneko badian bere ardo-upelak murgiltzeagatik ezaguna den Egiategia upategian.
Gure Slow Food Bizi Ona bisitak
Egun honetan, otsailaren 27an, Iparraldeko Convivium Bizi Ona talde kopuru eta gogotsu baten bisita jaso dugu. Aitzakia ezin hobea da gure lagunak bidaltzeko, baita Nafarroako Convivium-eko lagunak ere (Oscar Abad eta Iganacio de Araba) eta ekoizleen bat (Aitor Otaegui eta Patxi Caminos) jasotzeko.
Bizi Ona - elikagaien mugimendu geldoaren euskal adarra.
2021eko azaroaren 26an Bizi Onak perretxiko afari izugarria antolatu zuen. Nire dastamen-papilak oraindik gozatzen ari dira! Irakurri nire artikulua, non Slow Food mugimendua zer den azaltzen dizut eta gure perretxiko menu goxoaren berri ematen dizut. #BiziOna #Elkartea #Slow #gastronomia #Bertako #euskal #perretxikoak | Bizi Ona Elkartea | Slow Food Mugimendua | Euskal Gastronomia | bertako sukaldaritza | bertako produktuak | Pays Basque
...
Korsikariak gure zain daude/ Korsikako artikulua/Ekitaldia
Ribellazione Jaialdia Patrimonioan
Eskualdeak helbide eta ekoizpen ugari eskaintzen ditu ondo jateko eta zuzen jateko. Bizi Onak ideia batzuk eta balore seguruak eskaintzen ditu
Zergatik bihurtuko litzateke urte osoan platerean jartzen duenaz arduratzen den kontsumitzailea erdipurdikoei eskaintzen zaien “gogo” batean, uda iristean, oporretako galtza motzak jartzen dituenean?
Amets egin dezagun: Euskal Herrian egonaldi batek orain arte gogoeta horietatik urrun zeuden turistak "onak, garbiak eta bidezkoak" bihur ditzake. Hiru helburuek osatzen dute Bizi Ona, Slow food mugimenduaren tokiko bertsioa. Bertako presidenteak, Bixente Marichularrek, egonaldi goxo bat egiteko jarraibide eta ideia batzuk eskaintzen ditu.
«Lurraz eta baserritarrez ari gara. Hitz hori gustatzen zait, baserritarra. Hortik abiatzen da dena. » Bere ingurunean sustraituta eta urtaroetara egokitutako jatearen defendatzaileak ideal bat gordetzen du nekazari batek bere jatetxea irekitzea erabakitzen duenean. “Hor, jada ez gaude zirkuitu laburretan ere, zirkuituan gaude...
Pierre Penin Hego Mendebaldea 2018/08/20
https://www.lspb.fr/lavoine-noire-du-pays-basque-et-son-miel-au-coeur-de-la-gastronomie/
Catherine Marchand-en Euskal Herriko Astea artikulua 2020/03/28an
Korsikariak gure zain daude/ Korsikako artikulua/Ekitaldia
Ribellazione Jaialdia Patrimonioan
Bixente Marichular. Euskal Opilaren Museoa eta Bizi Ona aulkiak, bertako Slow Food-a, sortu zituen. Gaur egun aparteko produktuak merkaturatzen ditu.
Urtero arrakasta izaten du. Bere 11. ediziorako, Bizi Ona elkarteak, nazioarteko Slow food mugimenduaren euskal jatorria den, antolatutako aparteko produktuen merkatua egingo da Halles Luziennes aurreko plazan. Helburua Bixente Marichular presidentearentzat eta bere lagunentzat? Benetakotasuna eta jate ona defendatu eta kontsumitzaileen eta eskuz jasotako berrogeita hamar ekoizle ingururen arteko topaketak sortu. Urregile gisa egindako lanaren fruitua trukatu eta dastatzeko daude bertan.
Denborari denbora ematearen ideia defendatzen badu, horrek ez du eragotzi Socotar gozogilea, Sareko Basque Cake museoaren sortzailea, bere ontzia abiadura bizian ibiltzea.
Elkarteak euskal ekoizleen elikagai produktuak, tokiko nekazaritza eta zirkuitu laburrak sustatzen ditu. Konfinamendu garaian salmenta zuzena antolatu ostean, kalitatezko kontsumoa aldarrikatzen jarraitzen du Bizi Onak.
"Ona, garbia eta bidezkoa." Bizi Ona elkartearen esaera leitmotiv bat dirudi Bixente Marichular lehendakariaren ahotan. Ofizioz gozogilea, 2002an Slow Food mugimenduaren Euskal Herriko adarraren sorreran parte hartu zuen. Mundu osoko hainbat herrialdetan, mugimendu honetako ekintzaileak tokiko elikagaien kontsumoaren alde borrokan ari dira. Nolabaiteko oihartzuna duen borroka, konfinamendu garaian martxan jarritako zirkuituen ostean.
