Arto Gorri Handia, Euskal Herritik
Ez gure artoaren desagerpenari!
Bai nekazari eta autosufiziente nekazaritzari
Arto Osasungarri baten aldeko elkarteak GMOen eta hibridoen aurka egindako borroka, bere haziak mantenduz.
Gerezi jaialdia, Gerezi Besta, ekainaren 7an Itxassou
2026ko ekainaren 6tik ekainaren 7ra
1952az geroztik, ekaineko lehen igande oro, herriak eskualdeko fruitu enblematikoa den gerezi beltz ospetsua ospatzen du. Herri-animazioen, baserritarren azokaren, landa-bazkariaren eta euskadiaren indarraren erakustaldien artean, milaka bisitari espero dira aurten ere Itxassouko kaleetan.
Gereziaren Jaia basko ondarearen ikur bihurtu da. Itsassouko gerezi beltza , ardi gazta eta gerezi marmelada ospetsuan erabiltzen dena , tokiko nortasun gastronomikoaren parte da.
Gure Manech ardiak, gure lurraldeen zaindariak 31/03/26
EAEko mendien magal malkartsuetan edo Baionako hiri-gune berdeetan izan , ardiek funtsezko zeregina dute gure ingurumena mantentzeko eta zaintzeko. Askotan abere huts gisa hartzen diren animalia hauek, egia esan, benetako aliatuak dira lurraren kudeaketa ekologikorako.
Mendietan, Zuberoa eskualdeko ikertzaile estatubatuar eta euskadikoek egindako lanak frogatu duen bezala, Manech ardiek sastraka-hedapena mugatzen eta biodibertsitatea zaintzen laguntzen dute. Haien ohiko bazkatzeak espezie inbaditzaileen ugalketa eragozten du, paisaia irekiak eta lur emankorrak mantenduz. Metodo naturala, eraginkorra eta ekosistema-laguntzailea da, mendeetako artzain-tradizio batean errotua.
Baiona bezalako hirietan , Manech ardiak berriro lanean ari dira, iristeko zailak diren eremuak mantenduz. Bazkaleku ekologikoaren bidez, makineria eta produktu kimikoak ordezkatzen dituzte modu eraginkorrean, irtenbide ekologiko eta ekonomikoa eskainiz. Haien presentziak ez du lurzoruaren kalitatea zaintzen laguntzen bakarrik, baita hiriko biztanleen artean naturaren garrantziaz kontzientzia pizten ere hiri-inguruneetan.
Mendian edo hirian izan, gure ardiak baserriko animaliak baino askoz gehiago dira: ondare natural eta kultural baten zaindariak dira, eta lurralde jasangarri eta bizigarri baten aldeko gure konpromisoaren ikur.
Arbolaren Besta – The Tree Festival in Biriatou 🌿
📅 Ostirala, 29an – 10etatik 17etara
Aurten, Slow Food Bizi Ona izango da Arbolaren Bestan , Biriatuko zuhaitz handiaren festan , baso bizia , lur elikagarria eta biziarazten duten guztiak ospatzeko . Now, Slow Food Bizi Ona izango da Arbolaren Besta-n , Biriatun , baso bizia , lur emankorra eta bizitzaren hariak ospatzeko. 🌱
Basoak zaintzeak gure janaria, gure klima eta gure kultura zaintzea esan nahi du. Basoak zaintzea , gure elikadura , klima eta kultura zaintzea da. Nekazaritzako basogintzak –zuhaitzen eta lurraren arteko batasun harmoniatsua– Slow Food izpiritua gorpuzten du : suntsitu gabe ekoitzi , elikatu errespetatuz. 🌾🌳 Agrobasogintza – zuhaitzaren eta lurraren arteko batasuna – da Slow Food -en bihotza: eraiki, elikatu, errespetatu .
OMArekin batera,lurzoruei, hesiei, baso elikagarriei eta ezagutzaren transmisioari bizia ematen dieten proiektuak laguntzen ditugu.
OMA-rekin batera, lurra, hesi bizidunak, basoak eta jakintza zaharrak berriz biziarazten dute egitasmoak sostengatzen ditugu. 🌿
Zatoz trukatzera, dastatzera, ideiak landatzera... eta zuhaitzak!
Eta ideia ona da eta landatzera joango da! 🌍💚
👉 Slow Food Bizi Ona x OMA – Arbolaren Besta, Biriatu, azken 29an
#SlowFood #BiziOna #ArbolarenBesta #Agroforterie #Agrobasogintza #OMA #FoVivante #BasoBizia #PaysBasque
Jakitea elkarteak, bertako sukaldaritza tradizionalaren defentsa eta sustapena helburu duenak, bere kongresuaren lehen edizioa antolatzen ari da. Sukaldariak, kazetariak, irakasleak, agronomoak eta tokiko ekoizleak bilduko dira bertako sukaldaritza tradizionalaren etorkizunaz eztabaidatzeko.
Batu zaitez gurekin azaroaren 3an, astelehenean, Sarako Lurberri aretoan, mahai-inguru eta gourmet merkatu egun baterako.
Bizi Ona bertan zegoen
Larunbata eta igandea, urriaren 4a eta 5a:
Ogi Motelaren Jaialdia
Ogiak eta Zerealak ogi kontzienteago baten alde lan egiten duten topaketa, truke, arte eta kultura eguna da. Ekitaldien artean, mahai-inguruak, tailerrak, erakusketak eta dastaketak daude, Slow Food-ek guztiontzako ogi ona, garbia eta bidezkoa izateko duen konpromisoa partekatzeko.
zehar, amateurrek, gourmet-ek, zaletuek eta ibiltariek elikagai-altxor hau ospatu eta haren biodibertsitatea babestea espero da.
Ogiak eta hitzek ehundura, usain, zapore eta istorio desberdinen inguruko bidaia sentsorial eta poetiko batera gonbidatzen zaituzte.
Zaporeen, jakintzaren eta konpromisoen bidegurutzean
Hemen, Euskal Herriaren bihotzean, lurrak gure platerak baino askoz gehiago elikatzen du: kultura bizia, nekazarien eskuek moldatutako paisaiak, pasioz transmititutako errezetak eta ekoizleen, sukaldarien eta kontsumitzaile kontzienteen arteko lotura sendoak eusten ditu.
Orrialde honek tokiko albisteei begirada erakargarri eta alaia eskaintzen die: nekazarien ekimenak, sukaldaritza ekitaldiak, janari on, garbi eta bidezkoaren aldeko kanpainak, eta egunero biodibertsitatea lantzen eta sukaldatzen dutenen arreta.
Jarraitu hariari, dastatu istorioak eta bihurtu parte-hartzaile aktibo eskualde bizigarri honetan.
Laster hastear da 22. edizioa den Euskal Pastel Jaialdia!
20 urte baino gehiago daramatzagu urriko lehen asteburuan gurekin bat egitera gonbidatzen, jai giroko ospakizun atsegin, jator eta goxo batera!
Aurtengo programak jarduera ugari ditu eta, beti bezala, gure espezializazioa eta artisautza erakustean jarriko dugu arreta :D
2025eko urriaren 4an eta 5ean ikusiko dugu elkar asteburu eder bat, euskeraz gozatzeko!
